проезд Мальцева д.7
+7(937)180-00-20
Kазахстан+7(775)890-89-32
Показать фильтр
Фильтр
Сортировать по:
  • Цена от
  • доруб.
Специальные предложения
Cбросить

Профессиональные ножи

Профессиональные ножи

Профессиональные кухонные ножи изготавливаются  на территории Тайваня под техническим надзором  японской компании.

  • Лезвия ножей изготавливаются из высокоуглеродистой кованной немецкой стали марки 1.4116 X50CrMoV15, которая приобретается исключительно в Германии. Оптимально подобранный состав легированного сплава, после соответствующей термической обработки позволяет обеспечить твердость режущей кромки длительное время.
  • В лезвии ножа сочетаются отличные режущие свойства, высокая прочность и стойкость к коррозии. Заводская заточка режущей кромки осуществляется под определенным углом, что примерно в три раза увеличивает износостойкость лезвия - нож не требует частого затачивания и долго остается острым.
  • Для правки лезвия рекомендуются мусаты , специально производимые для данной марки стали фирмой в Германии.
  • Ручка ножа с прорезиненными участками в местах наиболее интенсивного контакта с ладонью обеспечивает надежность удержания и удобство пользования при работе повара.
  • Все изделия сертифицированы по стандартам NSF. Наличие маркировки NSF на изделии или на оборудовании, обозначает ,что эти  изделия оборудование были оценены и тестированы международной организацией NSF и признаны соответствующим международным стандартам для пищевой промышленности. Чтобы заработать право использовать марку NSF, производитель должен не только пройти процедуру строгой оценки и тестирования свой продукции, но и  периодические не запланированные скрупулёзные инспекции на заводе.

При полировке  используется метод микро-хонингования. Это позволяет удерживать водную пленку на лезвии ножа и уменьшать прилипание продуктов к лезвию при нарезке.
 

Защита лезвия ножа 15 см
Защита лезвия ножа 15 см
для ножей с лезвием не длиннее 15 см
(0/0)
Овощечистка 9100G34P Atlantic Chef
Овощечистка 9100G34P Atlantic Chef
Нож кухонный - овощечистка ручная, лезвие - нерж.сталь, ручка - черный пластик. ...
(0/0)
Защита лезвия ножа 21 см
Защита лезвия ножа 21 см
L=21 см., пластик, KG2085 Защита лезвия  предназначена для исключения ...
(0/0)
Нож коготь 7,5 см 6515075 эконом
Нож коготь 7,5 см 6515075 эконом
6515075 Нож специальный изогнутый "коготь" для очистки овощей L=7,5см., нерж.ста...
(0/0)
Защита лезвия ножа 25 см
Защита лезвия ножа 25 см
L=25 см., пластик, KG20105 Защита лезвия  предназначена для исключения...
(0/0)
Нож для овощей 13 см  6506120 серия эконом
Нож для овощей 13 см 6506120 серия эконом
6506120 Нож кухонный универсальный, L=13см., нерж.сталь, ручка пластик...
(0/0)
Защита лезвия 30 см
Защита лезвия 30 см
L=30 см., пластик, KG20125 Защита лезвия  предназначена для исключения...
(0/0)
Нож поварской 12,5 см 22902/005 Tramontina
Нож поварской 12,5 см 22902/005 Tramontina
Рукоятки серии TRAMONTINA Dynamic изготовлены из натурального дерева. Уникальнос...
(0/0)
Овощечистка 9100G07 Atlantic Chef
Овощечистка 9100G07 Atlantic Chef
Нож кухонный - овощечистка ручная, лезвие - нерж.сталь, ручка - черный пластик. ...
(0/0)
Нож поварской 15 см 22902/006 Tramontina
Нож поварской 15 см 22902/006 Tramontina
Рукоятки серии TRAMONTINA Dynamic изготовлены из натурального дерева. Уникальнос...
(0/0)
Нож для чистки 8 см 8321SP01 Atlantic Chef
Нож для чистки 8 см 8321SP01 Atlantic Chef
лезвие 8 см, черный цвет.
(0/0)
Нож кухонный универсальный, L=10см синий
Нож кухонный универсальный, L=10см синий
, L=10см., лезвие- нерж.сталь, ручка- пластик,цвет синий...
(0/0)
Нож кухонный универсальный, L=10см красный
Нож кухонный универсальный, L=10см красный
L=10см., лезвие- нерж.сталь, ручка- пластик,цвет красный....
(0/0)
Нож кухонный универсальный, L=10см желтый
Нож кухонный универсальный, L=10см желтый
, L=10см., лезвие- нерж.сталь, ручка- пластик,цвет желтый...
(0/0)
Нож кухонный универсальный, L=10см белый
Нож кухонный универсальный, L=10см белый
, L=10см., лезвие- нерж.сталь, ручка- пластик,цвет белый...
(0/0)
Нож кухонный универсальный, L=10см коричневый
Нож кухонный универсальный, L=10см коричневый
, L=10см., лезвие- нерж.сталь, ручка- пластик,цвет коричневый...
(0/0)
Нож кухонный универсальный, L=10см черный
Нож кухонный универсальный, L=10см черный
L=10см., лезвие- нерж.сталь, ручка- пластик,цвет черный...
(0/0)
Нож кухонный 11 см 8321SP02 Atlantic Chef
Нож кухонный 11 см 8321SP02 Atlantic Chef
Нож кухонный универсальный L=11см., лезвие - нерж.сталь, ручка - черный пласти...
(0/0)
Нож для удаления сердцевины яблока 9100G08
Нож для удаления сердцевины яблока 9100G08
Нож для вырезания сердцевины яблок применяется поварами и для приготовления осно...
(0/0)
Нож для снятия цедры 9100G09
Нож для снятия цедры 9100G09
Нож для снятия цедры необходим на масштабных разнопрофильных кухнях ресторанов, ...
(0/0)
Всего страниц: 5
Популярные бренды